所学课程：本科所学的专业是食品科学，学习与了解的课程包括：食品工艺学导论、饮料工艺学、粮油加工、畜产品加工工艺学、食品营养学等等，掌握了一定的专业基础知识；研究生被保送到四川农业大学继续进行学习，所学习的专业为食品科学，主要从事功能性食品研究，我的毕业设计是研究酸解氧化魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼免疫方面的影响，主要研究添加不同剂量的酸解氧化魔芋对雅鱼免疫影响，从齐口裂腹鱼基础生长指标、血液指标、分子生物学的角度进行研究及魔芋免疫影响相应的影响机制。已在江南大学学报《食品与生物技术学报》上发表不同改性魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼脂质代谢方面的影响，同时分别以第一发明人和第二发明人发明两项实用新型专利。